Coordenador(a) de Cozinha | Onigiri - Hi Pokee | Botafogo - Rio de Janeiro

Estamos em busca de um(a) Coordenador(a) de Cozinha para liderar a implantação e a rotina da nossa nova operação de produção de onigiris em Botafogo.

Procuramos alguém com experiência em gestão de cozinha, perfil organizado e mão na massa, que tenha interesse por gastronomia oriental e goste de construir junto. Essa pessoa será responsável por formar e desenvolver a equipe, estruturar processos e garantir produtividade, qualidade e segurança alimentar no dia a dia da operação.

Na OVAL, acreditamos em comida com propósito e em pessoas que crescem junto com a gente. Se você tem energia de sobra, experiência em gastronomia, gosta de ambientes dinâmicos e adora trabalhar em equipe, aqui pode ser o seu lugar! 🚀

👉 Conheça mais sobre nós: Instagram: @olga.ri_ | @hipokee | @durum.mediterraneo

DETALHES DA VAGA:

📍 Locais de trabalho: R. Álvaro Ramos, 164 - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ, 22280-110

Escala de trabalho: 5x2 🤩 | folgas rotativas

• Coordenar a implantação e a rotina da operação de Onigiris; Liderar e treinar a equipe de produção;
• Planejar a produção e organizar os processos, do preparo à expedição;
• Garantir a qualidade, a padronização e o cumprimento dos volumes previstos;
• Acompanhar indicadores e implementar melhorias de produtividade;
• Garantir as boas práticas e normas de higiene e segurança alimentar;
• Apoiar testes de receitas, equipamentos e novos processos.

• Formação em Gastronomia, Nutrição, Engenharia de Alimentos ou cursos técnicos relacionados;
• Experiência anterior em liderança de equipes de cozinha ou produção de alimentos;
• Capacidade de organizar processos e trabalhar com metas de produtividade e qualidade;
• Perfil proativo, organizado, responsável e com boa comunicação;
• Disponibilidade para trabalhar presencialmente em Botafogo, Rio de Janeiro;
• Afinidade e interesse pela gastronomia japonesa e oriental.

Diferenciais

• Experiência com culinária japonesa, especialmente arroz japonês, sushis, temakis ou Onigiris;
• Vivência em cozinhas de produção, operações de alto volume ou centrais de produção;

• Bônus por metas;
• Vale Alimentação;
• Vale Refeição;
• Ifood beneficios: 
• STARBEM para consultas psicológicas (até 2 mensais grátis), Médico especialista (até 1 mensal grátis) e nutricionais (até 1 mensal grátis)
• WELLHUB (antigo Gympass): Plataforma com planos diversos para acesso a academias em todo país!
• AVUS para consultas médicas a valores acessíveis, inclusive com especialista e descontos em redes de farmácia.
• Vale Transporte
• Seguro de Vida

Olga Ri, Hi Pokee e Durum nasceram para transformar a alimentação no Brasil. Juntas, formam a OVAL, uma foodtech que leva comida deliciosa, ética e sustentável a pessoas que amam comer bem.

É para isso que, todos os dias, nosso time de mais de 280 pessoas escolhe, recebe, seleciona e prepara ingredientes frescos e de qualidade para entregar os melhores bowls, pokes, pitas e saladas aos milhares de clientes que almoçam e jantam com a gente.

Temos orgulho de ser uma empresa diversa, com grande parte da liderança e da equipe formada por mulheres, pessoas negras e LGBTQIA+.

Somos uma startup investida pela Kaszek, o maior fundo de venture capital da América Latina. Nossa sede fica ao lado da Av. Paulista, e operamos 10 unidades, entre restaurantes e dark kitchens, em São Paulo e no Rio de Janeiro.

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